Wraps poulet/bacon
Pour :
4 personnes
Durée :
45 minutes
Difficulté :
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tortillas de blé
- 4 morceaux de poulet pané (ex: nuggets)
- 4 tranches fines de poitrine de porc fumée
- 4 tranches de cheddar
- 1 grosse tomate
- vinaigrette à la moutarde
- quelques feuilles de salade verte
- huile
- sel fin
- poivre
- Matériel utilisé :
Phases techniques pour Wraps poulet/bacon :
1
Pour réaliser cette recette de wraps poulet/bacon, commencer par préparer tous les ingrédients.
2
Trancher la tomate en rondelles fines.
3
Dans une poêle chaude, faire dorer les morceaux de poulet (nuggets) sur les deux faces avec un peu d'huile.
4
Lorsqu'ils sont bien dorés, les éponger sur un papier absorbant et les réserver au chaud.
5
Saisir à la poêle les tranches de lard fumé...
6
...des deux côtés. Réserver au chaud.
7
Disposer une feuille de salade sur une tortilla de blé tiède. Vous aurez préalablement retiré la côte de la feuille de salade afin de ne garder que la partie verte et tendre.
8
Disposer par dessus une fine tranche de cheddar coupée en deux.
9
Poser à cheval, un morceau de poulet pané et bien doré, enveloppé de lard fumé...
10
...et enfin une ou deux fines tranches de tomate.
11
Napper de 2 ou 3 cuillerées de vinaigrette à la moutarde.
12
Rouler la tortilla de blé...
13
...en prenant soin de bien la serrer pour que les éléments soient tous bien emprisonnés.
14
La couper par le milieu en incisant en biseau.
15
Servir immédiatement avant que ça refroidisse !
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