Wraps au thon
Pour :
4 personnes
Durée :
1 h 30
Difficulté :
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tortillas de blé
- 300 g de thon au naturel égoutté
- quelques feuilles de salade verte
- 5 à 10 cl de vinaigrette à la moutarde
- quelques brins de ciboulette
- 2 cl d'huile d'olive
- quelques cerneaux de noix
- Matériel utilisé :
- Film étirable (larg 30 cm)
Phases techniques pour Wraps au thon :
1
Pour réaliser cette recette de wraps au thon, commencer par préparer tous les ingrédients.
2
Ciseler finement la ciboulette dans la vinaigrette à la moutarde.
Ajouter un filet d'huile d'olive et la verser sur le thon émietté et
bien égoutté.
3
Bien mélanger. Il faut que la texture soit souple. Si nécessaire, ajouter un peu de vinaigrette pour détendre la préparation.
4
Retirer les côtes des feuilles de salade afin de ne garder que la partie verte et tendre...
5
...et la tailler en chiffonade.
6
Disposer sur le plan de travail une tortilla de blé froide. Couvrir la tortilla de chiffonade de salade...
7
...et de préparation au thon.
8
Parsemer sur le dessus les cerneaux de noix hachés.
9
Rouler le wrap...
10
...en serrant bien les élements qui le garnisse. Faire de même avec tous les wraps
11
Disposer les wraps un à un sur une feuille de papier film.
12
Les envelopper délicatement...
13
...en serrant les bords et en les faisant rouler sur le plan de travail. Réserver au frais pendant une demi-heure maximum.
14
Déballer les wraps et les tailler en tranches de 1,5 cm d'épaisseur.
15
A déguster froid. A ne pas faire trop à l'avance pour ne pas que la tortilla se ramolisse trop.
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